Héritière de l’Histoire de France, la Côte-d’Or regorge de lieux remarquables. Cités médiévales, châteaux, abbayes… De nombreuses visites sont incontournables sur ce territoire. La richesse du département provient aussi de son incroyable nature, à l’image des forêts à perte de vue, vignes millénaires, rivières et canaux. Que ce soit à pied, à vélo ou sur l’eau, il y a tant à découvrir dans ce magnifique département de Bourgogne.
Exercice délicat que d’évoquer la Côte-d’Or sans évoquer son côté terre de gastronomie. Ici, les artisans des métiers de bouche perpétuent des traditions millénaires. Grands crus, élevage bovin, sucreries et douceurs, il y en a pour tous les goûts ! Pour vous aider à organiser votre séjour, voici nos 12 incontournables à voir ou à faire en Côte-d’Or !
Flâner dans le centre historique de Dijon
Prenez le temps de découvrir le centre historique de Dijon, inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO en tant que porte d’entrée des Climats classés. La capitale de la Bourgogne présente de nombreux lieux historiques : montez à la Tour Philippe le Bon (46 m de hauteur) pour profiter d’une vue panoramique. Et si vous préférez garder les pieds sur terre, le Parcours de la Chouette vous permet de passer devant les pépites historiques essentielles. Visite incontournable, le Musée des Beaux-arts de Dijon ne laisse personne indifférent. Niché dans l’ancien palais ducal, c’est l’un des plus anciens musées de France qui mérite une halte.
Depuis 2022, c’est un nouvel indispensable qui attend les visiteurs : la Cité de la Gastronomie et du Vin. Un endroit pour célébrer la cuisine de Bourgogne, étroitement liée à la culture française.
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Visiter le muséoparc Alésia
Ouvert de février à novembre, le muséoparc Alésia est absolument à faire en Côte-d’Or. Il propose une plongée immersive, interactive et ludique vers la Préhistoire. Au fil de la visite, le voyageur reconstitue la grande Histoire d’Alésia, de Vercingétorix à nos jours. À quelques pas du musée, ne manquez pas les vestiges gallo-romains de la cité. Un site à voir et à vivre, qui émerveillera sans aucun doute, petits et grands !
Se laisser aller à une dégustation de vin sur la route des Grands Crus
Bien plus qu’une simple boisson, le vin de Bourgogne est un véritable emblème. Que faire en Côte-d’Or ? Entre Dijon et Santenay, la route des Grands Crus garantit un aperçu de cette richesse culinaire et patrimoniale ! Considérée comme la première route œnologique de France, la Route des Grands Crus embarque les visiteurs sur 60 km fabuleux rythmés par des noms connus mondialement : Aloxe-Corton, Gevrey-Chambertin, Meursault, Vosne-Romanée…
Le trajet serpente entre les diverses parcelles, le relief, les clos et les cabottes. Autant d’éléments uniques formant ce que l’on appelle les Climats, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. La maison des Climats de Beaune vous attend pour exposer les secrets des Climats de Bourgogne, et leurs 2 000 ans d’histoire.
Arpenter le Château de Bussy-Rabutin
Le Château de Bussy-Rabutin, un endroit important à faire en Côte-d’Or, mérite une halte. À 60 km au Nord-Ouest de Dijon, plongez dans l’histoire du plus célèbre des propriétaires du château, le comte Roger de Bussy-Rabutin.
Trois choses impressionnent au Château, à commencer par les mélanges architecturaux. L’architecture médiévale y côtoie Renaissance et XVIIe siècle. Ensuite, c’est la décoration intérieure qui interpelle, en mettant l’accent sur l’originalité du comte et sur sa vie riche en évènements. Prenez le temps d’explorer également le jardin à la française et le domaine de 34 ha.
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Révéler les coulisses de la fabrication du pain d’épice
Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant en Bourgogne, la maison Mulot et Petitjean est une adresse ancestrale pour déguster le pain d’épice bourguignon. Fondée il y a plus de deux siècles, la maison propose des visites ludiques et sensorielles pour découvrir la riche histoire du pain d’épices. Méthode traditionnelle, ingrédients de qualité, savoir-faire, chez Mulot et Petitjean, on découvre avec le cœur et les papilles…
Explorer les rues médiévales de Beaune
Beaune est considérée comme la capitale des vins bourguignons. Idéalement placée sur la Route des Grands Crus, c’est une halte immanquable à faire en Côte-d’Or. Une visite de Beaune est une escapade placée sous le signe de la dégustation et de l’architecture médiévale. Ici, tables de maîtres et bonnes adresses côtoient des bâtiments à l’architecture unique préservée. L’Hôtel Dieu et les hospices de Beaune font partie des étapes incontournables à prévoir lors de la découverte de Beaune, ville qui vous séduira par la richesse de son patrimoine ! Dès le printemps 2023, programmez aussi la visite de la Cité des Vins à Beaune.
S’émerveiller à l’abbaye de Fontenay
Et si vous ne savez toujours pas quoi faire en Côte-d’Or, une visite à l’abbaye de Fontenay est toujours une bonne idée ! Elle trône depuis plus de huit siècles au fond de son vallon classé, pour le plus grand émerveillement de ses anciens habitants et des visiteurs actuels. L’abbaye est un joyau classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ne manquez pas une promenade dans le parc de l’abbaye pour en mesurer toute la richesse !
Percer les secrets du cassis et du Kir® au Cassissium
Le raisin n’est pas le seul fruit emblématique de Côte-d’Or ! En effet, la région cultive aussi le cassis et autres baies roses. Le musée Cassissium est d’ailleurs dédié à ce petit fruit. En le visitant, vous pourrez découvrir les secrets de cette petite baie en termes de culture, de ramassage et d’utilisation. Pour une découverte artisanale de la ferme à l’assiette, rendez-vous dans les Hautes Côtes pour la visite de la ferme familiale Fruirouge.
Se promener dans le village de Châteauneuf-en-Auxois
Que faire en Côte-d’Or si ce n’est visiter l’un des “Plus Beaux Villages de France” tels que Semur-en-Auxois, Flavigny-sur-Ozerain ou Châteauneuf-en-Auxois ? En parcourant ce dernier, vous constaterez qu’il mérite bien son titre, avec ses petites ruelles et ses maisons d’autrefois. En son centre, le château-fort est un incontournable de la visite. Il accueille les visiteurs avec des activités uniques et conviviales, au cœur du pays Auxois, haut lieu du tourisme en Bourgogne.
Profiter des espaces naturels comme le Val Suzon
Au-delà des pierres et des vignobles, la Côte-d’Or est un département à la verdure luxuriante. Le Val Suzon est un magnifique endroit pour en prendre conscience. Il s’agit d’une réserve naturelle qui abrite une forêt préservée, s’étendant sur 2 100 ha. Cette forêt, également connue sous le nom de Petite Suisse Bourguignonne, est un endroit qu’il faut absolument découvrir. Les marcheurs avides de beaux paysages peuvent suivre le GR® 2 ou un autre des multiples itinéraires de PR (Promenade et Randonnée) qui traversent le parc.
Découvrir le musée du pays châtillonnais à Châtillon-sur-Seine
La ville de Châtillon-sur-Seine est, à elle-seule, un trésor historique à ne manquer sous aucun prétexte. Et pour cause, elle abrite le fameux trésor du tumulus de la princesse de Vix. Ce vase de bronze daté d’environ 530 ans av. JC est bien gardé au musée du Pays Châtillonnais. Laissez-vous embarquer par plus de 1 000 ans d’histoire, à travers les peuples historiques de la région.
Bon à savoir : Châtillon-sur-Seine est la ville d’arrivée du GR® 2, un point final incontournable de l’itinéraire, et se trouve à deux pas du Parc national des forêts. Profitez de cette porte qui s’ouvre sur la forêt pour observer ces milieux préservés depuis des temps immémoriaux…
S’épanouir à l’Imaginarium de Nuits-Saint-Georges
L’Imaginarium de Nuits-Saint-Georges est une dernière étape incontournable d’un séjour en Côte-d’Or qui ne laisse personne indifférent. Site oenotouristique ultramoderne, l’Imaginarium est un musée interactif dédié à l’univers des vins et des crémants de la région. Au programme, parcours ludique et spectacle son et lumière autour des vins, ponctués par des moments conviviaux. Profitez-en pour goûter, vous émerveiller et percer quelques-uns des trésors de Côte-d’Or.
Patrimoine historique, naturel, culturel ou gustatif, la Côte-d’Or est une destination de choix pour tous les curieux !
Ainsi s’achève notre liste d’incontournables à faire en Côte-d’Or. À 1h40 de Paris en TGV et à 2h de Lyon, ce département est rapidement accessible, pour un dépaysement garanti. Au-delà de la Côte-d’Or, toute la Bourgogne regorge de surprises à découvrir au cours de promenades à pied ou à vélo. Pour un séjour mémorable, une escapade fluviale sur l’un des canaux de la région est par exemple une idée de vacances remarquables.
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