Le Chiapas, รฉtat du sud du Mexique, est une rรฉgion qui regorge de trรฉsors naturels et culturels. Que voir ou faire au Chiapas ? Tout dรฉpend de vos envies, mais entre sites archรฉologiques mayas, cascades spectaculaires et traditions vivantes, le plus difficile sera de choisir par oรน commencer votre exploration, car le Chiapas a une identitรฉ riche que la population locale dรฉfend et perpรฉtue. Je vous partage ยซย mes immanquablesย ยป de cette destination.
Explorer les ruines majestueuses de Palenque
Au cลur de la jungle tropicale se dressent les vestiges de lโune des plus importantes citรฉs mayas du Mexique. Le site archรฉologique de Palenque, classรฉ au patrimoine mondial de lโUNESCO tรฉmoigne de la grandeur de cette civilisation millรฉnaire avec ses temples pyramidaux et ses bas-reliefs sophistiquรฉs. Si vous prรฉvoyez de dormir du cรดtรฉ de Palenque, je vous conseille de trouver un logement aux abords de la forรชt pour vous imprรฉgner de cette ambiance unique quโoffrent les bruits de la jungle et particuliรจrement les singes hurleursโฆ Impressionnant !
Sโรฉmerveiller ร Agua azul
ร chacune de mes visites, jโai connu le mรชme รฉmerveillement face ร ces bassins dโeau ยซย bleu lagonย ยป jaillissant de la jungle. La couleur de lโeau trouve son origine dans le substrat calcaire de la riviรจre Yax-Hรก, qui confรจre aux chutes leur sublime teinte turquoise. Sur la route entre Palenque et San Cristรณbal, prรฉvoyez une pause pour profiter de cette baignade (trรจs) rafraรฎchissante. Le site est assez touristique, vous trouverez donc sur place tout ce quโil faut pour vous restaurer.
Prendre le temps de sillonner la ville de San Cristรณbal de Las Casas
Que faire au Chiapas, sinon prendre le temps dโexplorer ร votre rythme les rues typiques du centre historique de San Cristรณbal. La magie de cette jolie ville coloniale nichรฉe dans les montagnes ร 2200 mรจtres dโaltitude reste intacte. Fondรฉe par les Espagnols en 1528, San Cristรณbal est connue pour son architecture coloniale, ses rues pavรฉes et ses bรขtiments aux faรงades colorรฉes. Mais les fresques de street art engagรฉes, souvent inspirรฉes par la culture zapatiste et les luttes indigรจnes, donnent aussi ร la ville une dimension artistique contemporaine. Le centre-ville regorge de petits cafรฉs et de restaurants chaleureux ร la dรฉcoration soignรฉe. Voici quelques-unes de mes adresses prรฉfรฉrรฉes :
- La terrasse du KukulPan dans le quartier typique du Cerillo. Lโendroit idรฉal pour le cafรฉ du matin et un petit dรฉjeuner complet.
- La jolie cour intรฉrieure du Frontera cafรฉ pour un brunch au soleil !
- Une dรฉgustation chez Cafรฉ-Ka : deux frรจres passionnรฉs qui partageront leur savoir du cafรฉ avec un grand plaisir
- La casa Jasmine pour ses dรฉlicieuses assiettes vรฉgan aux influences asiatiques.
- La Cervecerรญa Naufragio pour dรฉguster des biรจres artisanales et manger une pizza au feu de bois dans une ambiance musicale.
- La Casa Honora pour une cuisine raffinรฉe dans un cadre spacieux et รฉlรฉgant (avec un espace de jeu extรฉrieur pour les enfants).
Le matin, ne manquez pas ยซย el mercado viejoย ยป pour dรฉguster les spรฉcialitรฉs locales (lait au maรฏs, horchata, pozol, tamales, sopa de pan) et admirez les nombreux รฉtals de textiles issus de lโartisanat local. Parmi les sites ร ne pas manquer, il y a bien sรปr la cathรฉdrale de San Cristรณbal, construite au XVIe siรจcle, avec sa faรงade baroque jaune caractรฉristique. Je vous conseille รฉgalement la visite du musรฉe de lโambre et le Na Bolom (ancienne demeure transformรฉe en musรฉe qui prรฉsente lโhistoire et la culture des peuples indigรจnes). Il y a tellement ร voir ร San Cristรณbal, prรฉvoyez une pause de quelques jours afin dโen profiter pleinement.
Naviguer sur le Canyon del Sumidero
ร seulement 30 minutes de San Cristรณbal, le site naturel du canyon del Sumidero est une merveille gรฉologique. Ses parois vertigineuses atteignent jusquโร 1000 mรจtres de hauteur. Certains prรฉfรฉreront le contempler depuis les hauteurs de la route panoramique, quand dโautres choisiront dโembarquer ร bord ยซย dโune lanchaย ยป pour vivre le spectacle au cลur de cette faille impressionnante. Une excursion en bateau sur le rรญo Grijalva permet dโobserver la faune locale, notamment des crocodiles et de nombreuses espรจces dโoiseaux. Pour lโembarcadรจre, rendez-vous ร lโentrรฉe de la ville de Chiapas de Corzo. Quant ร la route, elle commence sur les hauteurs au nord โ ouest de Tuxtla Gutiรฉrrez.
Sโimprรฉgner de la culture indigรจne : Zinacantรกn et San Juan Chamula
Deux villages ร une dizaine de kilomรจtres au nord de San Cristรณbal tรฉmoignent de la diversitรฉ ethnique du Chiapas qui se dรฉcline au travers des langues, des motifs textiles ou encore des pratiques rituelles. Pour vous imprรฉgner de cet hรฉritage culturel, partez ร la dรฉcouverte de lโรฉglise de San Juan Chamula qui incarne le syncrรฉtisme entre les croyances mayas traditionnelles et le catholicisme. Une atmosphรจre indรฉfinissable รฉmane de cette รฉglise : le dallage y est recouvert dโaiguilles de pin fraรฎches et les fidรจles sโassoient directement sur le sol pour prier, devant dโinnombrables rangรฉes de bougies. Quant ร Zinacantรกn, il sโagit dโun village de tisseuses rรฉputรฉ pour ses textiles traditionnels aux motifs colorรฉs. Les femmes y perpรฉtuent lโart du tissage et de la broderie maya.
Se balader au Parque Nacional Lagunas de Montebello
Le paysage du parc de Montebello est parsemรฉ de lacs interconnectรฉs, 68 en tout, qui sont nรฉs dโun ensemble de cenotes que lโรฉrosion a peu ร peu รฉlargis. Ce coin de nature superbe offre un calme absolu ! Vous pourrez dรฉcouvrir le site de diffรฉrentes maniรจres : ร pied, ร cheval, en barque, en canoรซ ou encore en radeauโฆ ร vous de voir !
Visiter la zone archรฉologique de Chinkultic
Sur la route du parc de Montebello, ร 50 kilomรจtres de la ville de Comitรกn de Dominguez, les ruines de cette citรฉ maya se dรฉploient sur un territoire vallonnรฉ, entourรฉ de lacs et cenotes. Dans ce magnifique environnement naturel, il vous faudra gravir un escalier long et imposant pour accรฉder au sommet de la pyramide principale, mais ร lโarrivรฉe, le point de vue est superbe. Pour une meilleure comprรฉhension du site, je vous conseille de prendre un guide, car il nโy a aucun panneau informatif sur place.
Plonger dans le cenote de Chucumaltik
Nager dans un cenote profond, comme cโest le cas ici (70 mรจtres de profondeur) avec une eau cristalline crรฉe une expรฉrience sensorielle unique. La clartรฉ de lโeau permet de voir loin dans les profondeurs, surtout si le soleil perce la surface, crรฉant un mรฉlange entre รฉmerveillement et fascination face ร lโabรฎme. Prรฉservรฉ du tourisme de masse, cet endroit garde son caractรจre sauvage et naturel.
Se baigner ร Uninajab
ร 12 kilomรจtres du cenote de Chucumaltik, partez ร la dรฉcouverte dโun lieu surprenant oรน se succรจdent un nombre impressionnant de bassins dโeau naturels. En effet, le site dโUninjab est alimentรฉ par des sources naturelles et les bassins sont creusรฉs ร mรชme la roche. Le jour de notre visite, les couleurs รฉtaient magnifiques malgrรฉ une mรฉtรฉo mitigรฉe. Bref, Uninajab un lieu atypique oรน les locaux viennent se retrouver en fin de semaine autour des tables et des barbecues mis ร disposition sur place. Lโaccรจs est de 30 pesos pour accรฉder au site et aux diffรฉrentes piscines naturelles.
Monter ร cheval au Rancho Evergreen
Cavalier dรฉbutant ou confirmรฉ, Stรฉphanie vous accueille dans son ranch situรฉ ร 45 minutes de San Cristรณbal de Las Casas. Elle partagera avec vous sa passion des chevaux et son approche comportementaliste pour communiquer avec lโanimal. El Rancho Evergreen est un havre de paix au cลur des montagnes chiapanรจques, offrant une immersion totale dans la nature. Possibilitรฉ de dormir sur place.
Expรฉrimenter le rituel du Temazcal
Une expรฉrience incontournable ร faire au Chiapas ! Le Temazcal (aussi รฉcrit Temazcalli) est un bain de vapeur traditionnel pratiquรฉ par les peuples autochtones du Chiapas, se dรฉroulant dans une hutte en forme de dรดme qui reprรฉsente le ventre de la Terre Mรจre. Ce rituel ancestral est guidรฉ par un guรฉrisseur traditionnel qui utilise des herbes mรฉdicinales et des pierres chaudes sur lesquelles on verse de lโeau afin de crรฉer de la vapeur pour la purification spirituelle et physique.
Dรฉcouvrir Boca del cielo
Un joyau de la cรดte Pacifique ! Si vous cherchez un lieu tranquille, peu frรฉquentรฉ, pour รฉchapper au tumulte des stations balnรฉaires, Boca del Cielo devrait figurer en tรชte de votre liste. Ce village de pรชcheurs, encore peu connu, est idรฉal pour dรฉcouvrir une facette plus authentique de la cรดte pacifique du Mexique. La particularitรฉ de ce site naturel est quโil est sรฉparรฉ du continent par une lagune. Ici, pas de route, un unique banc de sable assez รฉtroit ร vrai dire qui connecte deux univers trรจs contrastรฉs : le tumulte de lโocรฉan et la quiรฉtude de la lagune. Jโai dรฉcouvert, ร Boca del Cielo, un site naturel incroyable, hors du temps. Ici, lโhomme se fait discret et la nature est reine.
Les incontournables au Chiapas et aprรจs ?
Loin de la foule touristique, le Chiapas offre un visage plus mรฉconnu du Mexique quโil faut prendre le temps de dรฉcouvrir. Vous savez dรฉsormais que faire au Chiapas, la rรฉgion nโaura plus de secret pour vous ! Pour profiter pleinement de toutes ces merveilles naturelles, culturelles et traditionnelles, nโhรฉsitez pas ร sortir des sentiers battus. La population vous rรฉservera toujours un accueil amical et chaleureux. Chaque rรฉgion du Mexique offre un visage diffรฉrent ainsi quโune diversitรฉ de paysages incroyable, alors nโhรฉsitez plus et partez ร la dรฉcouverte de ce magnifique pays.
La boรฎte ร outils du voyageur ๐งณ
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