Visiter le Chiapas et ses incontournables (Mexique)

Que faire ou voir au Chiapas ? Mes 12 incontournables

Le Chiapas, joyau du sud mexicain, vous dรฉvoile ses plus beaux secrets. Laissez-vous embarquer vers cette destination fascinante et authentique.

Le Chiapas, รฉtat du sud du Mexique, est une rรฉgion qui regorge de trรฉsors naturels et culturels. Que voir ou faire au Chiapas ? Tout dรฉpend de vos envies, mais entre sites archรฉologiques mayas, cascades spectaculaires et traditions vivantes, le plus difficile sera de choisir par oรน commencer votre exploration, car le Chiapas a une identitรฉ riche que la population locale dรฉfend et perpรฉtue. Je vous partage ยซย mes immanquablesย ยป de cette destination.

Explorer les ruines majestueuses de Palenque

Au cล“ur de la jungle tropicale se dressent les vestiges de lโ€™une des plus importantes citรฉs mayas du Mexique. Le site archรฉologique de Palenque, classรฉ au patrimoine mondial de lโ€™UNESCO tรฉmoigne de la grandeur de cette civilisation millรฉnaire avec ses temples pyramidaux et ses bas-reliefs sophistiquรฉs. Si vous prรฉvoyez de dormir du cรดtรฉ de Palenque, je vous conseille de trouver un logement aux abords de la forรชt pour vous imprรฉgner de cette ambiance unique quโ€™offrent les bruits de la jungle et particuliรจrement les singes hurleursโ€ฆ Impressionnant !

Le site archรฉologique de Palenque au Chiapas (Mexique)
Le site archรฉologique de Palenque au Chiapas (Mexique)

Sโ€™รฉmerveiller ร  Agua azul

ร€ chacune de mes visites, jโ€™ai connu le mรชme รฉmerveillement face ร  ces bassins dโ€™eau ยซย bleu lagonย ยป jaillissant de la jungle. La couleur de lโ€™eau trouve son origine dans le substrat calcaire de la riviรจre Yax-Hรก, qui confรจre aux chutes leur sublime teinte turquoise. Sur la route entre Palenque et San Cristรณbal, prรฉvoyez une pause pour profiter de cette baignade (trรจs) rafraรฎchissante. Le site est assez touristique, vous trouverez donc sur place tout ce quโ€™il faut pour vous restaurer.

Les eaux turquoises de Agua azul (Chiapas)
Les eaux turquoises de Agua azul

Prendre le temps de sillonner la ville de San Cristรณbal de Las Casas

Que faire au Chiapas, sinon prendre le temps dโ€™explorer ร  votre rythme les rues typiques du centre historique de San Cristรณbal. La magie de cette jolie ville coloniale nichรฉe dans les montagnes ร  2200 mรจtres dโ€™altitude reste intacte. Fondรฉe par les Espagnols en 1528, San Cristรณbal est connue pour son architecture coloniale, ses rues pavรฉes et ses bรขtiments aux faรงades colorรฉes. Mais les fresques de street art engagรฉes, souvent inspirรฉes par la culture zapatiste et les luttes indigรจnes, donnent aussi ร  la ville une dimension artistique contemporaine. Le centre-ville regorge de petits cafรฉs et de restaurants chaleureux ร  la dรฉcoration soignรฉe. Voici quelques-unes de mes adresses prรฉfรฉrรฉes :

  • La terrasse du KukulPan dans le quartier typique du Cerillo. Lโ€™endroit idรฉal pour le cafรฉ du matin et un petit dรฉjeuner complet.
  • La jolie cour intรฉrieure du Frontera cafรฉ pour un brunch au soleil !
  • Une dรฉgustation chez Cafรฉ-Ka : deux frรจres passionnรฉs qui partageront leur savoir du cafรฉ avec un grand plaisir
  • La casa Jasmine pour ses dรฉlicieuses assiettes vรฉgan aux influences asiatiques.
  • La Cervecerรญa Naufragio pour dรฉguster des biรจres artisanales et manger une pizza au feu de bois dans une ambiance musicale.
  • La Casa Honora pour une cuisine raffinรฉe dans un cadre spacieux et รฉlรฉgant (avec un espace de jeu extรฉrieur pour les enfants).

Le matin, ne manquez pas ยซย el mercado viejoย ยป pour dรฉguster les spรฉcialitรฉs locales (lait au maรฏs, horchata, pozol, tamales, sopa de pan) et admirez les nombreux รฉtals de textiles issus de lโ€™artisanat local. Parmi les sites ร  ne pas manquer, il y a bien sรปr la cathรฉdrale de San Cristรณbal, construite au XVIe siรจcle, avec sa faรงade baroque jaune caractรฉristique. Je vous conseille รฉgalement la visite du musรฉe de lโ€™ambre et le Na Bolom (ancienne demeure transformรฉe en musรฉe qui prรฉsente lโ€™histoire et la culture des peuples indigรจnes). Il y a tellement ร  voir ร  San Cristรณbal, prรฉvoyez une pause de quelques jours afin dโ€™en profiter pleinement.

La ville San Cristรณbal de Las Casas au Chiapas
La ville San Cristรณbal de Las Casas au Chiapas

Naviguer sur le Canyon del Sumidero

ร€ seulement 30 minutes de San Cristรณbal, le site naturel du canyon del Sumidero est une merveille gรฉologique. Ses parois vertigineuses atteignent jusquโ€™ร  1000 mรจtres de hauteur. Certains prรฉfรฉreront le contempler depuis les hauteurs de la route panoramique, quand dโ€™autres choisiront dโ€™embarquer ร  bord ยซย dโ€™une lanchaย ยป pour vivre le spectacle au cล“ur de cette faille impressionnante. Une excursion en bateau sur le rรญo Grijalva permet dโ€™observer la faune locale, notamment des crocodiles et de nombreuses espรจces dโ€™oiseaux. Pour lโ€™embarcadรจre, rendez-vous ร  lโ€™entrรฉe de la ville de Chiapas de Corzo. Quant ร  la route, elle commence sur les hauteurs au nord โ€“ ouest de Tuxtla Gutiรฉrrez.

Les falaises du Canyon del Sumidero (Chiapas)
Les falaises du Canyon del Sumidero

Sโ€™imprรฉgner de la culture indigรจne : Zinacantรกn et San Juan Chamula

Deux villages ร  une dizaine de kilomรจtres au nord de San Cristรณbal tรฉmoignent de la diversitรฉ ethnique du Chiapas qui se dรฉcline au travers des langues, des motifs textiles ou encore des pratiques rituelles. Pour vous imprรฉgner de cet hรฉritage culturel, partez ร  la dรฉcouverte de lโ€™รฉglise de San Juan Chamula qui incarne le syncrรฉtisme entre les croyances mayas traditionnelles et le catholicisme. Une atmosphรจre indรฉfinissable รฉmane de cette รฉglise : le dallage y est recouvert dโ€™aiguilles de pin fraรฎches et les fidรจles sโ€™assoient directement sur le sol pour prier, devant dโ€™innombrables rangรฉes de bougies. Quant ร  Zinacantรกn, il sโ€™agit dโ€™un village de tisseuses rรฉputรฉ pour ses textiles traditionnels aux motifs colorรฉs. Les femmes y perpรฉtuent lโ€™art du tissage et de la broderie maya.

Chiapas - L'รฉglise de San Juan Chamula
Lโ€™รฉglise de San Juan Chamula

Se balader au Parque Nacional Lagunas de Montebello

Le paysage du parc de Montebello est parsemรฉ de lacs interconnectรฉs, 68 en tout, qui sont nรฉs dโ€™un ensemble de cenotes que lโ€™รฉrosion a peu ร  peu รฉlargis. Ce coin de nature superbe offre un calme absolu ! Vous pourrez dรฉcouvrir le site de diffรฉrentes maniรจres : ร  pied, ร  cheval, en barque, en canoรซ ou encore en radeauโ€ฆ ร  vous de voir !

Les lacs du Parque Nacional Lagunas de Montebello (Chiapas - Mexique)
Les lacs du Parque Nacional Lagunas de Montebello

Visiter la zone archรฉologique de Chinkultic

Sur la route du parc de Montebello, ร  50 kilomรจtres de la ville de Comitรกn de Dominguez, les ruines de cette citรฉ maya se dรฉploient sur un territoire vallonnรฉ, entourรฉ de lacs et cenotes. Dans ce magnifique environnement naturel, il vous faudra gravir un escalier long et imposant pour accรฉder au sommet de la pyramide principale, mais ร  lโ€™arrivรฉe, le point de vue est superbe. Pour une meilleure comprรฉhension du site, je vous conseille de prendre un guide, car il nโ€™y a aucun panneau informatif sur place.

Escaliers menant aux pyramides du site archรฉologique de Chinkultic au Chiapas, Mexique
Escaliers menant aux pyramides du site archรฉologique de Chinkultic au Chiapas, Mexique

Plonger dans le cenote de Chucumaltik

Nager dans un cenote profond, comme cโ€™est le cas ici (70 mรจtres de profondeur) avec une eau cristalline crรฉe une expรฉrience sensorielle unique. La clartรฉ de lโ€™eau permet de voir loin dans les profondeurs, surtout si le soleil perce la surface, crรฉant un mรฉlange entre รฉmerveillement et fascination face ร  lโ€™abรฎme. Prรฉservรฉ du tourisme de masse, cet endroit garde son caractรจre sauvage et naturel.

Vue aรฉrienne du cenote de Chucumaltik (Chiapas, au Mexique)
Vue aรฉrienne du cenote de Chucumaltik

Se baigner ร  Uninajab

ร€ 12 kilomรจtres du cenote de Chucumaltik, partez ร  la dรฉcouverte dโ€™un lieu surprenant oรน se succรจdent un nombre impressionnant de bassins dโ€™eau naturels. En effet, le site dโ€™Uninjab est alimentรฉ par des sources naturelles et les bassins sont creusรฉs ร  mรชme la roche. Le jour de notre visite, les couleurs รฉtaient magnifiques malgrรฉ une mรฉtรฉo mitigรฉe. Bref, Uninajab un lieu atypique oรน les locaux viennent se retrouver en fin de semaine autour des tables et des barbecues mis ร  disposition sur place. Lโ€™accรจs est de 30 pesos pour accรฉder au site et aux diffรฉrentes piscines naturelles.

Monter ร  cheval au Rancho Evergreen

Cavalier dรฉbutant ou confirmรฉ, Stรฉphanie vous accueille dans son ranch situรฉ ร  45 minutes de San Cristรณbal de Las Casas. Elle partagera avec vous sa passion des chevaux et son approche comportementaliste pour communiquer avec lโ€™animal. El Rancho Evergreen est un havre de paix au cล“ur des montagnes chiapanรจques, offrant une immersion totale dans la nature. Possibilitรฉ de dormir sur place.

Rancho Evergreen Chiapas Mexique
Les chevaux du Rancho Evergreen ยฉ elranchoevergreen.com

Expรฉrimenter le rituel du Temazcal

Une expรฉrience incontournable ร  faire au Chiapas ! Le Temazcal (aussi รฉcrit Temazcalli) est un bain de vapeur traditionnel pratiquรฉ par les peuples autochtones du Chiapas, se dรฉroulant dans une hutte en forme de dรดme qui reprรฉsente le ventre de la Terre Mรจre. Ce rituel ancestral est guidรฉ par un guรฉrisseur traditionnel qui utilise des herbes mรฉdicinales et des pierres chaudes sur lesquelles on verse de lโ€™eau afin de crรฉer de la vapeur pour la purification spirituelle et physique.

Intรฉrieur d'un Temazcal, bain de vapeur prรฉhispanique, Chiapas, Mexique
Intรฉrieur dโ€™un Temazcal, bain de vapeur prรฉhispanique

Dรฉcouvrir Boca del cielo

Un joyau de la cรดte Pacifique ! Si vous cherchez un lieu tranquille, peu frรฉquentรฉ, pour รฉchapper au tumulte des stations balnรฉaires, Boca del Cielo devrait figurer en tรชte de votre liste. Ce village de pรชcheurs, encore peu connu, est idรฉal pour dรฉcouvrir une facette plus authentique de la cรดte pacifique du Mexique. La particularitรฉ de ce site naturel est quโ€™il est sรฉparรฉ du continent par une lagune. Ici, pas de route, un unique banc de sable assez รฉtroit ร  vrai dire qui connecte deux univers trรจs contrastรฉs : le tumulte de lโ€™ocรฉan et la quiรฉtude de la lagune. Jโ€™ai dรฉcouvert, ร  Boca del Cielo, un site naturel incroyable, hors du temps. Ici, lโ€™homme se fait discret et la nature est reine.

Boca del Cielo, Chiapas, Mexique
Boca del Cielo, Chiapas, Mexique

Les incontournables au Chiapas et aprรจs ?

Loin de la foule touristique, le Chiapas offre un visage plus mรฉconnu du Mexique quโ€™il faut prendre le temps de dรฉcouvrir. Vous savez dรฉsormais que faire au Chiapas, la rรฉgion nโ€™aura plus de secret pour vous ! Pour profiter pleinement de toutes ces merveilles naturelles, culturelles et traditionnelles, nโ€™hรฉsitez pas ร  sortir des sentiers battus. La population vous rรฉservera toujours un accueil amical et chaleureux. Chaque rรฉgion du Mexique offre un visage diffรฉrent ainsi quโ€™une diversitรฉ de paysages incroyable, alors nโ€™hรฉsitez plus et partez ร  la dรฉcouverte de ce magnifique pays.

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