Que voir en Géorgie ? 10 incontournables : le guide essentiel

La Géorgie ne fait pas (encore) la une des guides touristiques, et c’est peut-être ce qui la rend si fascinante. Ce petit pays du Caucase déploie une énergie brute, une hospitalité bouleversante et une diversité qui étonne. Des sommets du Kazbeg aux cités troglodytiques creusées dans la roche, la Géorgie captive, émerveille, envoûte.

Si vous vous demandez encore que voir en Géorgie, préparez-vous à un voyage où l’Europe flirte avec l’Asie. Dans les ruelles bohèmes de Tbilissi, on croise des artistes inspirés, des effluves d’épices et le murmure des bains sulfureux. Plus loin, les vallées alpines dressent leurs tours médiévales face aux glaciers, tandis que les collines de Kakhétie respirent la vigne depuis des millénaires. D’après mon expérience, le secret pour profiter du pays sans se presser consiste à alterner les journées urbaines et les échappées en montagne. Prenez aussi le temps de savourer la gastronomie locale : aubergines roulées aux noix, fromages du Caucase, pains tout juste sortis du four…

Tbilissi, capitale animée

Tbilissi est un grand bain d’inspirations : maisons à balcons en bois, bains sulfureux d’Abanotubani, street art, rooftops, cafés design et marchés savoureux. Depuis la forteresse de Narikala, accessible à pied ou en téléphérique depuis Rike Park, la vue au coucher du soleil est tout simplement superbe. Après la balade, traversez le Pont de la Paix, puis offrez-vous un sulphur bath privé pour récupérer du voyage avant un dîner dans le quartier bohème de Sololaki.

Mtskheta et Jvari : le cœur spirituel

Ancienne capitale située à seulement 30 minutes de Tbilissi, Mtskheta concentre l’âme spirituelle du pays. La cathédrale Svetitskhoveli et le monastère de Jvari, juché sur un promontoire, offrent un panorama sublime sur la confluence des rivières Aragvi et Mtkvari. Je vous conseille de découvrir ce site le matin, lorsque la lumière dore les pierres et que le lieu reste paisible.

Organiser son voyage avec une agence locale
Si vous souhaitez découvrir la Géorgie sans stress, en privilégiant les rencontres et les petits trésors cachés, faire appel à l’agence de voyage Nomadays en Géorgie est une excellente idée. Basée sur place, elle connaît les bons itinéraires, les hébergements familiaux, les guides passionnés et les petites adresses gourmandes. Idéal pour un voyage sur-mesure, authentique et vraiment adapté à vos envies.

Kazbegi (Stepantsminda) et l’église de Guerguétie

La route militaire géorgienne serpente à travers des paysages grandioses jusqu’à Stepantsminda, dominée par l’église de la Trinité de Guerguétie. C’est définitivement un lieu à voir en Géorgie ! Dressée face au mont Kazbek, l’église compose l’une des plus belles cartes postales du pays. L’ascension peut se faire à pied (environ 1h30–2h) ou en 4×4, mais c’est au lever du soleil que la magie opère : les nuages effleurent les sommets dans un silence presque sacré. En redescendant, je vous conseille de vous arrêter dans une auberge locale pour savourer quelques khinkali brûlants.

Svanétie : tours, glaciers et villages d’altitude

Direction l’ouest, vers Mestia et Ushguli, où les tours médiévales de pierre veillent sur les villages. En été, les sentiers mènent vers les glaciers de Chalaadi ou le lac Koruldi, au cœur de prairies fleuries. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la Haute-Svanétie offre un mélange rare de culture vivante et de nature intacte. Les soirées y sont magiques, lorsque la lumière se reflète sur les tours et que les montagnes s’embrasent de rouge. Une étape incontournable de la à voir en Géorgie : j’y ai trouvé une certaine douceur de vivre et des paysages magnifiques.

Kakhétie et Sighnaghi : berceau du vin

La Kakhétie déroule un paysage de collines dorées, de monastères anciens et de villages au charme discret comme Sighnaghi. C’est ici que bat le cœur du vignoble géorgien, où l’on élève les vins qvevri dans de grandes jarres d’argile enfouies sous terre, une tradition inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Autour de Telavi, de nombreux domaines familiaux accueillent les visiteurs pour une dégustation accompagnée de pain chaud et de fromages du pays. Vous allez vous régaler !

Vardzia, la cité troglodytique

Creusée au XIIe siècle dans une falaise de tuf volcanique, Vardzia déroule un étrange dédale de galeries, d’escaliers et de cellules monastiques. En parcourant ce site spectaculaire, j’ai eu le sentiment de remonter le temps jusqu’à l’époque des rois géorgiens. Les fresques colorées de l’église troglodytique sont particulièrement émouvantes. Pour compléter la visite, faites un détour par la forteresse de Khertvisi, à quelques kilomètres seulement.

Batoumi et la côte d’Adjarie

Avec sa skyline moderne, ses plages bordées de palmiers et son vieux centre au charme méditerranéen, Batoumi surprend les voyageurs ! L’arrière-pays d’Adjarie révèle, quant à lui, des vallées luxuriantes, des plantations de thé et des cascades spectaculaires. Non loin, les forêts et zones humides colchiques, classées au patrimoine mondial naturel, abritent une biodiversité exceptionnelle. Je vous recommande d’enfourcher un vélo pour parcourir la corniche le matin, puis d’explorer les sentiers de montagne à la fraîche…

Koutaïssi & le monastère de Gelati

Koutaïssi séduit par son atmosphère paisible, ses marchés colorés et sa proximité avec de magnifiques sites naturels. Le monastère de Gelati, fondé au XIIe siècle par le roi David le Constructeur, est l’un des plus beaux ensembles religieux du pays, classé à l’UNESCO. Sa grande mosaïque dorée de l’abside et ses fresques aux bleus profonds captivent les visiteurs. Le matin, la lumière adoucit les contours du site et offre des conditions parfaites pour la photographie. Sortez vos appareils photo !

Borjomi & le parc national Borjomi-Kharagauli

Nichée dans une vallée verdoyante, Borjomi est réputée pour son eau minérale et son architecture Belle Époque. Les sentiers du parc national voisin s’étendent sur des kilomètres à travers forêts, crêtes et prairies fleuries. Mon conseil ? Après une journée de marche, passez la nuit dans une guesthouse familiale et goûtez à la cuisine locale : pkhali de betterave, pain chaud et confitures maison au miel de montagne.

David Gareja, désert, fresques et frontière

Aux confins du sud-est du pays, les monastères de David Gareja surgissent d’un décor semi-désertique. Ce site fascinant, creusé dans la roche, abrite des fresques médiévales d’une grande finesse. L’endroit se découvre idéalement en fin d’après-midi, lorsque les couleurs du désert se parent d’ocre et de rose. Notez que le complexe longe la frontière avec l’Azerbaïdjan : certaines zones peuvent être restreintes, il est donc préférable de se renseigner avant la visite.

À vous la suite du voyage en Géorgie …

Au fil de ces étapes, la Géorgie se révèle comme un voyage d’équilibre et de contrastes : montagnes immenses, monastères millénaires, villages aux tours de pierre, villes créatives et vignobles baignés de lumière… Au retour de cet itinéraire, vous emporterez ce sentiment rare d’hospitalité et de liberté qui fait la signature du Caucase.

Pour boucler la logistique, comparez vos vols et, si vous visez les routes du Grand Caucase, pensez à la location de voiture. Prêts à tracer votre propre chemin ? Il ne vous reste qu’à choisir la première étape… Pour le reste, la Géorgie s’en charge.