Que faire à Béziers ? Mes 10 incontournables à visiter

En bord de mer ou dans l’arrière-pays, l’Hérault regorge de belles visites à ne pas manquer. Après avoir visité Montpellier, Sète et Palavas-les-Flots, j’avais envie de visiter Béziers. Une ville souvent sous-cotée, qui m’intriguait malgré tout. La curiosité est parfois un joli défaut, puisque je revins de mon escapade enchantée ! Suivez le guide, je vous livre mes visites préférées à faire à Béziers.

Flâner dans le centre historique

Comme je le dis souvent, pour prendre le pouls d’une ville, rien de tel que de parcourir son centre historique à pied. Mes pas me guident notamment des allées Paul-Riquet jusqu’à la place Jean-Jaurès et sa grande fontaine. Mais c’est finalement dans les ruelles du vieux Béziers que j’en ressens l’âme, entre façades anciennes et hôtels particuliers.

Mon petit conseil : prévoyez de bonnes chaussures, car certaines rues de Béziers grimpent sérieusement !

Découvrir les 9 écluses de Fonseranes

Je ne résiste pas à l’envie de découvrir le site le plus visité de l’Hérault ! Véritable chef-d’œuvre architectural, le canal du Midi possède une pépite : les célèbres Écluses de Fonseranes, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO. Je n’hésite pas : j’embarque avec Les Bateaux du Soleil pour une croisière-repas, à la découverte de ces trésors d’ingénierie permettant aux bateaux de franchir un dénivelé de 21,50 mètres, sur 300 mètres de long.

Bon à savoir : le lieu de rendez-vous pour le départ des 9 écluses de Fonseranes est aussi celui du petit train de Béziers.

Visiter Béziers au fil de l’eau, le long du canal du Midi

Saviez-vous que c’était un Biterrois, Pierre-Paul Riquet, qui avait imaginé le canal du Midi au XVIIᵉ siècle ? Son rôle : relier la Méditerranée à l’Atlantique via la Garonne. L’objectif était notamment de faciliter le transport des marchandises en évitant le long et dangereux contournement de l’Espagne par la mer. J’avais lu un livre passionnant sur le sujet, puis j’avais consolidé mes acquis au cours de la croisière des écluses de Fonseranes. Il était temps, à présent, d’en profiter le long des berges : à pied ou à vélo, c’est un pur plaisir de flâner le long du canal du Midi !

Découvrir les arènes de Béziers

Construites en 1897 sur le modèle des arènes espagnoles, les Arènes de Béziers peuvent accueillir plus de 13 000 spectateurs. Elles accueillaient autrefois des opéras, puis des concerts et spectacles aujourd’hui. Bref, leur rôle dépasse largement la tauromachie si controversée, et c’est pourquoi elles ont malgré tout éveillé ma curiosité. Malheureusement, j’ai vite compris qu’elles n’étaient pas ouvertes librement toute l’année. Vous visitez Béziers en dehors d’une période de spectacles ? Notez que l’Office de tourisme propose des visites guidées à certaines dates.

Admirer la cathédrale Saint-Nazaire

Quel magnifique édifice historique que la cathédrale Saint-Nazaire de Béziers ! Trônant fièrement sur son éperon rocheux, elle semblait vouloir m’attirer… Pourquoi lui résister ? De son architecture imposante à son intérieur plein de surprises (dont un orgue et des moulures de toute beauté), j’en suis restée bouche bée.

Bon à savoir : il est possible de monter jusqu’au clocher… si vous avez le courage de grimper plus de 160 marches. Je l’ai fait par temps clair, et j’ai même pu apercevoir la mer, au loin.

Visiter le musée Fayet, le musée des Beaux-Arts de Béziers

Pour ma parenthèse culturelle, j’ai choisi de visiter le musée Fayet, installé dans un élégant hôtel particulier. Bonne nouvelle, il a rouvert le 5 mai 2026 après plusieurs années de travaux ! Son nouveau parcours m’a notamment permis de découvrir : 

• Béziers durant l’Antiquité, 
• les dessins de l’égyptologue Hippolyte Boussac,
• des peintures européennes du XVIᵉ au XXᵉ siècle. 

J’étais également curieuse de découvrir les nombreuses œuvres du sculpteur biterrois Jean-Antoine Injalbert : du grand art !

Se mettre au vert au Plateau des Poètes

Quand je visite une ville, j’ai souvent envie d’ajouter un peu de verdure à mon exploration. À Béziers, c’est le Plateau des Poètes qui m’attirait, un jardin à l’anglaise aménagé à la fin du XIXᵉ siècle. Quel plaisir de se promener entre bassins, sculptures et arbres majestueux, sur près de cinq hectares ! Sur mon passage, j’ai pu admirer plusieurs monuments rendant hommage à des poètes occitans, dont Frédéric Mistral. Le parc relie également la gare aux allées Paul-Riquet.

Bon à savoir : restez dans le coin encore un moment car, juste à côté, se trouve l’ancien amphithéâtre qui accueille régulièrement concerts et spectacles en plein air.

Se régaler au marché des Halles de Béziers

Impossible pour moi de visiter Béziers sans faire un détour gourmand par ses Halles ! Entièrement rénovées en 2024, elles accueillent producteurs, artisans, restaurateurs et étals gourmands… auxquels je ne résiste pas. Fromages, poissons, pains artisanaux, pâtisseries, spécialités méditerranéennes : on goûte un peu de tout ! Ouvertes du mardi au dimanche, ces halles gourmandes ne nécessitent qu’une chose : venir de préférence le ventre vide.

Admirer les fresques en trompe-l’œil

Si marcher au hasard dans un centre-ville ne vous tente pas, je vous propose une alternative plus sympa : participer à une visite guidée organisée par l’Office du tourisme, à la découverte des fresques en trompe-l’œil qui se cachent dans le centre historique. Elles mettent en scène des personnages et des épisodes marquants de l’histoire locale. Visiter Béziers le nez en l’air, c’est finalement bien agréable aussi…

Et en s’éloignant : se détendre à Agde, la station balnéaire près de Béziers

Quitte à être dans le coin, offrez-vous une escapade à Agde, une visite incontournable à faire autour de Béziers, dans l’Hérault. Celle que l’on surnomme « la perle noire de la Méditerranée » regroupe également le Grau d’Agde et le Cap d’Agde (promis, la partie naturiste ne concerne qu’une infime partie du Cap d’Agde !). Côté culture, j’aime beaucoup le musée de l’Éphèbe et d’Archéologie Sous-Marine, avant de partir flâner sur les ports et plages du coin (à éviter l’été, en revanche, car la foule est dense et il est difficile de se garer).

Les incontournables à faire à Béziers… Et après ?

Finalement, Béziers mérite bel et bien une visite ! Et si votre escapade à Béziers était aussi l’occasion de découvrir les incontournables à voir le long du canal du Midi ? Son inventeur, Pierre-Paul Riquet, a imaginé du grand art : autant lui rendre hommage, tout en prenant du bon temps !